La Véritable
Nos rillettes du Mans La Véritable sont issues d'une recette élaborée à partir d'ingrédients tous d'origine naturelle : du porc français, du sel, du poivre, et c'est tout. Enfin non, ce n'est pas tout : ces ingrédients sont cuits lentement, entre 6 et 7h, pour vous offrir une texture fondante et ce goût unique de viande rissolée. La gourmandise à l'état pur.
100% Pur Porc Français
100% Naturelle
Cuisson lente (environ 6-7h)
Formats disponibles
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | Pour 100g | Pour 40g |
% AQR* pour 40g |
|
1781 kJ / 431 kcal |
712kJ / 172 kcal |
9% |
|
| Matières Grasses | 40,5g | 16,2g | 23% |
| dont Acides Gras Saturés | 15,2g | 6,1g | 30% |
| Glucides | 0,4g | 0,2g | <1% |
| dont Sucres | 0,2g | 0,1g | <1% |
| Protéines | 16,2g | 6,5g | 13% |
| Sel | 1,13g | 0,45g | 8% |
*% des Apports Quotidiens de Référence pour un adulte-type (8400kJ / 2000 kcal)
Notre conseil nutritionnel
La bonne portion de rillettes, c’est 40g soit environ 4 tartines.
Notre recette
Viande de porc d'origine française (96%), gras de porc, sel, poivre.
100% Pur Porc Français
100% Naturelle
Cuisson lente (environ 6-7h)
Formats disponibles
Notre recette Sans Graisse Ajoutée autre que celle de la viande
Nos rillettes de Porc Sans Graisse Ajoutée autre que celle de la viande de porc sont issues d'une recette 100% Naturelle : du porc français, du sel, du poivre, et c'est tout. Nous confisons lentement la viande, pendant environ 9 heures, sans ajouter de graisse autre que celle de la viande, pour que vous retrouviez tout le plaisir de notre recette authentique : une texture onctueuse et ce goût unique de rissolé.
100% Pur Porc Français
100% Naturelle
Cuisson lente (environ 9h)
Formats disponibles
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | Pour 100g | Pour 40g |
% AQR* pour 40g |
|
1380 kJ / 333 kcal |
552 kJ / 133 kcal |
7% |
|
| Matières Grasses | 28,7g | 11,5g | 16% |
| dont Acides Gras Saturés | 11g | 4,4g | 22% |
| Glucides | 0,5g | 0,2g | <1% |
| dont Sucres | 0,2g | 0,1g | <1% |
| Protéines | 18,2g | 7,3g | 15% |
| Sel | 1,10g | 0,44g | 7% |
*% des Apports Quotidiens de Référence pour un adulte-type (8400kJ / 2000 kcal)
Notre conseil nutritionnel
La bonne portion de rillettes, c’est 40g soit environ 4 tartines.
Notre recette
Viande de porc* d’origine française, sel, poivre. *115g de viande pour 100g de rillettes
100% Pur Porc Français
100% Naturelle
Cuisson lente (environ 9h)
Formats disponibles
Rillettes Pur Porc du Mans, Engagées, Cuisinées au Vin blanc
Nos Rillettes du Mans Engagées sont réalisées à partir de viandes françaises soigneusement sélectionnées pour la qualité de leur élevage. Cette viande est longuement cuisinée ce qui lui procure une texture délicieusement fibrée alliée au goût rond de la viande de porc réhaussée d’une note de Cheverny blanc du Val de Loire. Une recette gourmande, qui s’engage à l’amélioration de la filière porcine.
100% Pur Porc Français
Elevage responsable créé spécifiquement
8cts/pot ajoutés dans un fonds de soutien
Formats disponibles
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | Pour 100g | Pour 40g |
% AQR* pour 40g |
|
1454 kJ / 351 kcal |
582kJ / 141 kcal |
7% |
|
| Matières Grasses | 31g | 12g | 18% |
| dont Acides Gras Saturés | 12g | 4,8g | 24% |
| Glucides | <0,5g | <0,5g | <1% |
| dont Sucres | <0,5g | <0,5g | <1% |
| Protéines | 16g | 6,2g | 12% |
| Sel | 1,12g | 0,45g | 7% |
Notre conseil nutritionnel
La bonne portion de rillettes, c’est 40g soit environ 4 petites tartines
Notre recette
Viande de porc (origine France), vin blanc 9 % (sulfites), sel, poivre
100% Pur Porc Français
Elevage responsable créé spécifiquement
8cts/pot ajoutés dans un fonds de soutien
Formats disponibles
Notre recette -25% de sel
Bordeau Chesnel s’appuie sur son savoir-faire charcutier pour développer une nouvelle recette de rillettes pur porc ! Du porc français issu de notre démarche de développement durable « Nos Valeurs Partagées », confit pendant 5 heures, avec juste ce qu’il faut de sel de Camargue. Toute la gourmandise du savoir-faire Bordeau Chesnel mais avec -25% de sel & sans graisse ajoutée autre que celle de la viande.
100% pur porc français
-25% de sel
Confit pendant 5h
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | Pour 100g | Pour 40g |
% AQR* pour 40g |
|
1430kJ / 345kcal |
572kJ / 138kcal |
7 | |
| Matières Grasses | 30,3g | 12,1g | 17 |
| dont Acides Gras Saturés | 11,6g | 4,6g | 23 |
| Glucides | <0,5g | <0,5g | <1 |
| dont Sucres | <0,5g | <0,5g | <1 |
| Protéines | 17,8g | 7,1g | 14 |
| Sel | 0,94g | 0,38g | 6 |
Notre conseil nutritionnel
La bonne portion de rillettes, c’est 40g soit environ 4 tartines !
Notre recette
Viande de porc origine France, vinaigre d'alcool, sel, poivre
100% pur porc français
-25% de sel
Confit pendant 5h
Recette au Poulet Rôti en Cocotte
Notre recette au Poulet Rôti en Cocotte est cuisinée à partir de viande de poulet soigneusement sélectionnée. Cette viande est longuement confite (6 à 7 heures) et soigneusement assaisonnée, ce qui procure un goût inimitable et une texture fondante. Notre recette est sans conservateur.
Viande soigneusement sélectionnée
Sans conservateur, ni additif
Cuisson lente (environ 6-7h)
Formats disponibles
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | Pour 100g | Pour 40g |
% AQR* pour 40g |
|
1479 kJ / 358 kcal |
592 kJ / 143 kcal |
7% | |
| Matières Grasses | 32,8g | 13g | 19% |
| dont Acides Gras Saturés | 15,8g | 6,3g | 32% |
| Glucides | 0,5g | <0,5g | <1% |
| dont Sucres | <0,5g | <0,5g | <1% |
| Protéines | 15,1g | 6,0g | 12% |
| Sel | 1,13g | 0,45g | 8% |
*% des Apports Quotidiens de Référence pour un adulte-type (8400kJ / 2000 kcal)
Notre conseil nutritionnel
La bonne portion, c’est 40g soit environ 4 tartines.
Notre recette
Viande de poulet (85%), huiles végétales (coprah, colza), échalote, carotte, ail, vinaigre d'alcool, miel, sel, poivre.
Viande soigneusement sélectionnée
Sans conservateur, ni additif
Cuisson lente (environ 6-7h)
Formats disponibles
Recette au Poulet Pimenté
Nous vous proposons une recette unique au Poulet Pimenté. Nous cuisinons lentement la viande de poulet rigoureusement sélectionnée avec des légumes pour obtenir une recette à la texture onctueuse relevée d'une note pimentée. Notre recette, sans conservateur, réveillera vos papilles pour une expérience gustative chaleureuse.
Viande soigneusement sélectionnée
Sans conservateur, ni additif
Cuisson lente (environ 5h)
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | Pour 100g | Pour 40g |
% AQR* pour 40g |
|
1440 kJ / 348 kcal |
576 kJ / 139 kcal |
7% | |
| Matières Grasses | 32g | 13g | 18% |
| dont Acides Gras Saturés | 16g | 6,3g | 32% |
| Glucides | 1,1g | <0,5g | <1% |
| dont Sucres | 0,8g | <0,5g | <1% |
| Protéines | 14g | 5,6g | 11% |
| Sel | 1,08g | 0,43g | 7% |
*% des Apports Quotidiens de Référence pour un adulte-type (8400kJ / 2000 kcal)
Notre conseil nutritionnel
La bonne portion, c’est 40g soit environ 4 tartines.
Notre recette
Viande de poulet d'origine France (72%), huiles végétales (coprah, colza), poivron rouge, ail, tomate, oignon, piments, épices, miel, vinaigre d'alcool, sel, plantes aromatiques
Viande soigneusement sélectionnée
Sans conservateur, ni additif
Cuisson lente (environ 5h)
Recette au Poulet aux Oignons Confits
Notre recette au poulet rôti en cocotte et oignons confits est cuisinée à partir de viande de poulet soigneusement sélectionnée. Une recette gourmande à la texture onctueuse associée aux notes sucrées et subtiles des oignons confits. Lentement cuisinée pendant 5 heures, notre recette est garantie sans conservateur. Elle se prêtera parfaitement à vos apéritifs entre amis.
Viande soigneusement sélectionnée
Sans conservateur
Cuisson lente (environ 5h)
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | Pour 100g | Pour 40g |
% AQR* pour 40g |
|
1384 kJ / 334 kcal |
554 kJ / 134 kcal |
7% | |
| Matières Grasses | 29,3g | 11,7g | 17% |
| dont Acides Gras Saturés | 14,7g | 5,9g | 29% |
| Glucides | 2,5g | 1,0g | <1% |
| dont Sucres | 1,3g | 0,5g | <1% |
| Protéines | 14,9g | 6g | 12% |
| Sel | 1,07g | 0,43g | 7% |
*% des Apports Quotidiens de Référence pour un adulte-type (8400kJ / 2000 kcal)
Notre conseil nutritionnel
La bonne portion, c’est 40g soit environ 4 tartines.
Notre recette
Viande de poulet origine UE (76%), huiles végétales (coprah, colza), oignons caramélisés (6,6%) (oignons, huile de colza, sucre roux), oignons (5,3%), carottes, échalote, peau de poulet, ail, vinaigre d'alcool, miel, sel, poivre.
Viande soigneusement sélectionnée
Sans conservateur
Cuisson lente (environ 5h)
Recette au Canard
Issues du savoir-faire traditionnel de Jules Bordeau et Anna Chesnel, nous vous proposons notre référence au canard. Nous faisons lentement confire la viande pour obtenir une texture délicate et généreusement fibrée. Notre recette est sans conservateur, afin que vous retrouviez la couleur naturelle et le goût authentique de notre spécialité charcutière.
Viande d'origine UE
Sans conservateur
Cuisson lente (environ 6h)
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | Pour 100g | Pour 40g |
% AQR* pour 40g |
|
1470 kJ / 355 kcal |
588 kJ / 142kcal |
7% | |
| Matières Grasses | 32g | 13g | 18% |
| dont Acides Gras Saturés | 15g | 5,2g | 31% |
| Glucides | <0,5g | <0,5g | <1% |
| dont Sucres | <0,5g | <0,5g | <1% |
| Protéines | 16g | 6,5g | 13% |
| Sel | 1,01g | 0,40g | 7% |
*% des Apports Quotidiens de Référence pour un adulte-type (8400kJ / 2000 kcal)
Notre conseil nutritionnel
La bonne portion, c’est 40g soit environ 4 tartines.
Notre recette
Viande de canard d'origine UE (53%), viande de porc d'origine française (28%), huiles végétales (coprah, colza), peau de canard, ail, arômes naturels, sel, poivre
Viande d'origine UE
Sans conservateur
Cuisson lente (environ 6h)
Recette à l’Oie
Issues du savoir-faire traditionnel de Jules Bordeau et Anna Chesnel, nous vous proposons notre référence à l’oie. Nous faisons lentement confire la viande dans de la graisse de canard avec du miel, du vinaigre, du sel et du poivre pour obtenir une texture délicate et généreusement fibrée. Nous choisissons soigneusement notre viande : le manque d'oies issues d'élevages français nous amène à sélectionner la viande au sein de l'Union Européenne.
Viande d'origine UE
Sans conservateur, ni additif
Cuisson lente (environ 6h)
Formats disponibles
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | Pour 100g | Pour 40g |
% AQR* pour 40g |
|
1506 kJ / 364 kcal |
602 kJ / 146 kcal |
7% | |
| Matières Grasses | 33,3g | 13,3g | 19% |
| dont Acides Gras Saturés | 10,9g | 4,4g | 22% |
| Glucides | <0,5g | <0,5g | <1% |
| dont Sucres | <0,5g | <0,5g | <1% |
| Protéines | 15,6g | 6,2g | 12% |
| Sel | 1,42g | 0,57g | 9% |
*% des Apports Quotidiens de Référence pour un adulte-type (8400kJ / 2000 kcal)
Notre conseil nutritionnel
La bonne portion de rillettes, c’est 40g soit environ 4 tartines.
Notre recette
Viande d'oie d'origine UE, viande de porc d'origine française, graisse de canard, miel, vinaigre d'alcool, sel, poivre.
Viande d'origine UE
Sans conservateur, ni additif
Cuisson lente (environ 6h)
Formats disponibles
Nos Effilochés de porc français
Nos Effilochés de porc français c'est une texture ultra-fibrée pour une nouvelle expérience gustative, qui fait redécouvrir le plaisir de la viande à l’apéritif. Lentement confits, ils sont élaborés dans le respect et l’amour de la bonne viande. Une recette qui sublime notre viande de porc supérieure 100% française issue de notre démarche « Nos valeurs partagées ».
100% Pur Porc Français
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | Pour 100g | Pour 40g |
% AQR* pour 40g |
|
1230kJ / 297kcal |
492kJ / 119kcal |
6 | |
| Matières Grasses | 24.3g | 9.7g | 14 |
| dont Acides Gras Saturés | 5.2g | 2.1g | 10 |
| Glucides | 1.8g | 0,7g | <1 |
| dont Sucres | 1.3g | 0,5g | <1 |
| Protéines | 17,2g | 6.9g | 14 |
| Sel | 1,00g | 0,40g | 7 |
Notre conseil nutritionnel
La bonne portion d'Effilochés, c’est 40g soit environ 5 tartines !
Notre recette
Viande de porc français (85 %), huile de colza, fond de porc, échalote, carotte, oignon déshydraté, gras de porc, oignon, ail, préparation de poivrons au piment fumé, fécule de manioc, sel, poivre
100% Pur Porc Français
Nos Effilochés de poulet français
Nos Effilochés de poulet français c'est une texture ultra-fibrée pour une nouvelle expérience gustative, qui fait redécouvrir le plaisir de la viande à l’apéritif. Lentement confits, ils sont élaborés dans le respect et l’amour de la bonne viande. Une recette qui sublime notre viande de poulet 100% française issue de notre démarche « Nos valeurs partagées ».
100% Poulet Français
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | Pour 100g | Pour 40g |
% AQR* pour 40g |
|
1020kJ / 246kcal |
408kJ / 98kcal |
5 | |
| Matières Grasses | 18.2g | 7.3g | 10 |
| dont Acides Gras Saturés | 5.0g | 2.0g | 10 |
| Glucides | 3.2g | 1.3g | <1 |
| dont Sucres | 1.7g | 0.7g | <1 |
| Protéines | 16.8g | 6.7g | 15 |
| Sel | 1.2g | 0,50g | 0 |
Notre conseil nutritionnel
La bonne portion d'Effilochés, c’est 40g soit environ 5 tartines !
Notre recette
Viande de poulet français (90 %), huiles végétales, oignon déshydraté, échalote, carotte, oignon et ail rissolé déshydraté, peau de poulet, fond de poulet, miel, vinaigre d'alcool, fécule de manioc, sel, poivre
100% Poulet Français